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  • 2017/06/12
  • 陽明山繡球花季開跑

陽明山繡球花盛開,賞花完可至士林火鍋第一品牌-錢都涮涮鍋享用美食

每年的五到六月為梅雨季,同樣的也是陽明山繡球花的花季。

繡球花又名八仙花、紫陽花,其品種、顏色會受土壤中的鋁含量影響,偏酸的土壤有助於鋁的吸收與溶解,繡球花呈藍色;偏鹼時的土壤則會讓繡球花呈紅色。


美的事物總有其危險性,像是帶刺的玫瑰,而繡球花也是如此,繡球花顏色鮮豔美麗,卻帶有毒性,誤食後可能會產生腹痛、腹瀉及呼吸急促等症狀,所以賞花之餘,也要注意自身安全,若是有接觸到繡球花,一定要做後續的清潔。

賞完花後,山下就是著名的士林夜市,一定要來嚐嚐士林火鍋第一品牌-錢都涮涮鍋。


士林夜市美食眾多,士林火鍋唯一推薦錢都涮涮鍋,食材新鮮且價錢親民,是您三五好友聚餐的好選擇

【吃鍋小知識】

在享用火鍋時,你會喝湯嗎?以前常聽到涮過的火鍋湯不要喝,其中有毒物可能致癌,但這個說法到底是真是假?實驗證實,火鍋湯中含有嘌呤類物質、亞硝酸鹽與亞硝胺類,會造成痛風等症狀,隨著煮鍋的時間,亞硝酸鹽的含量會越來越高,尤其是酸菜、海鮮等等湯底,而火鍋身所含的氨基酸與胺類本來就較高,加熱後會產生致癌物,所以在享用火鍋湯還是少喝為妙。


士林火鍋第一品牌-錢都涮涮鍋使用大骨熬成的湯底,民眾可放心食用

那麼,喜歡喝湯的人該如何避免這種情況呢?首先,湯底的選擇其實就有差異了,最好是選擇清湯、大骨湯等等較為清淡的湯底,上面提到的酸菜與海鮮富含豐富的亞硝酸鹽,其危險性也較高,且最好在開鍋後半小時內喝湯也會較為安全,此外,蔬菜也有助於減少亞硝酸鹽合成致癌物,一樣最好是越早涮越好,因為肉類的蛋白質會加速合成作用,所以若是等到湯中亞硝酸鹽含量很高才放入蔬菜,也是為時已晚,火鍋涮肉會攝取大量的蛋白質與脂肪,建議在吃鍋後的幾餐攝取較為清淡的食物,像是五穀雜糧與蔬菜,也將會更有利於防癌。

    • 營業時間:11:00~02:00
    • (02)-2886-8668
    • 台北市承德路四段79號
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